第五條 國家鼓勵和保護社會團體和個人對食品衛生的社會監督。 對違反本法的行為,任何人都有權檢舉和控告。
第二章 食品的衛生
第十條 食品不得加入藥物,但是按照傳統既是食品又是藥品的作為原料、調料或者營養強化劑加入的除外。
第三章 食品添加劑的衛生
第十一條 生產經營和使用食品添加劑,必須符合食品添加劑使用衛生標準和衛生管理辦法的規定;不符合衛生標準和衛生管理辦法的食品添加劑,不得經營、使用。
第四章 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的衛生
第十三條 食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的生產必須采用符合衛生要求的原材料。產品應當便于清洗和消毒。第五章 食品衛生標準和管理辦法的制定。
第五章 食品衛生標準和管理辦法的制定
第十六條 食品添加劑的國家產品質量標準中有衛生學意義的指標,必須經國務院衛生行政部門審查同意。 農藥、化肥等農用化學物質的安全性評價,必須經國務院衛生行政部門審查同意。 屠宰畜、禽的獸醫衛生檢驗規程,由國務院有關行政部門會同國務院衛生行政部門制定。
第六章 食品衛生管理
第三十一條 出口食品由國家進出口商品檢驗部門進行衛生監督、檢驗。 海關憑國家進出口商品檢驗部門出具的證書放行。
第七章 食品衛生監督
第三十八條 發生食物中毒的單位和接收病人進行治療的單位,除采取搶救措施外,應當根據國家有關規定,及時向所在地衛生行政部門報告。 縣級以上地方人民政府衛生行政部門接到報告后,應當及時進行調查處理,并采取控制措施。
第八章 法律責任
第五十三條 以暴力、威脅方法阻礙食品衛生監督管理人員依法執行職務的,依法追究刑事責任;拒絕、阻礙食品衛生監督管理人員依法執行職務未使用暴力、威脅方法的,由公安機關依照治安管理處罰條例的規定處罰。
第九章 附 則
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